发明人：

王宗花、李萍、张程铭、杨庆禄、赵思雪、孙珂、赵澎

简介：

通过使用酞菁做为荧光光敏剂,利用油脂中过氧化物对酞菁荧光的定量淬灭能力来检测食用油的过氧化值。检测范围0.2 20meq/kg,灵敏度0.2meq/kg。本方法避免了现有国标使用冰醋酸异辛烷等有机溶剂带来的环境污染,也减少了现有国标因使用淀粉试剂造成的检测误差。