发明人：

丁皓玥、胡迎芬、王艳平、马爱国、梁惠、张源洁、刘青

项目介绍：

属于微生物发酵工程技术领域,涉及一种固态发酵制备纳豆激酶的方法,先分别配制斜面培养基、种子液培养基和发酵培养基,再将纳豆芽孢杆菌接种到斜面培养基上培养得到活化后的纳豆芽孢杆菌后挑取1~2环到种子液培养基中振荡培养作为发酵种子液,然后将发酵培养基灭菌后自然冷,将发酵种子液喷洒于发酵培养基中,并加入水搅拌均匀候在烧杯中铺成薄层,用纱布封口后依次发酵、后熟24h后加入生理盐水,浸提、离心后获得富含纳豆激酶的上清液;其制备工艺简单,操作方便,原料易得,成本低,制备的纳豆激酶活性高,经济效益明显。